NATILLES CASOLANES

Avui us mostrem com preparar unes delicioses natilles i senzilles de fer que són un dels postres més típics d'aquí.

Ingredients:
- 4 rovells d'ou.
- 4 cullerades de sucre
- 1 cullerada de sucre avainillada
- 1 branca de canyella
- La pela d'una llimona
- 1/2 litre de llet
- 1 cullerada de farina fina de blat de moro (Maizena), opcional.
- Galetes Maria
- Canyella mòlta

Procediment:
Per començar, bullim la llet amb la branca de canyella i la pela de llimona. Després la deixem que refredi una mica i així acabi d'agafar tot el gust de la llimona i la canyella. Posteriorment retirarem la canyella i la llimona.

En un altre bol posem els dos tipus de sucre i els rovells d'ou i ho batim fins que quedi una mescla homogènia,

A continuació afegirem la Maizena i si no voleu la podeu substituir per un parell de rovells d'ou més i posar la barreja al bany maria i barrejar fins que quedi espessa.

Afegim la llet poc a poc a la barreja anterior.

Ho barregem tot de nou i ho posem de nou en un cassó a foc suau, removent sense parar fins que quedi ben espès.

Si veieu que us han quedat grumolls no us preocupeu i podeu passar-ho per la batedora i desapareixeran. 

Finalment la serviu en els recipients que volgueu i només queda posar-hi a sobre la galeta i escampar amb canyella mòlta al vostre gust. Deixem que es refredi una mica i la guardem al frigorífic fins el moment de servir.

BON PROFIT!!


Mònica